超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕

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做法超简单但口感不平凡的玛德琳蛋糕，太好吃了！

玛德琳蛋糕的用料

低筋面粉 80克 黄油 80克
细砂糖 80克 全蛋液 80克
泡打粉 2克 香草精（可不用） 2滴
柠檬皮屑 半个

玛德琳蛋糕的做法

#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

准备一个大盆，将洗净的柠檬用擦丝器擦出细屑，只要表皮的黄色部分（半个柠檬的皮屑就够了）再加入细砂糖混合
#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅匀
#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

接着加入全蛋液、细砂糖和柠檬皮屑、香草精，充分搅拌均匀。
#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

取另一个容器，将泡打粉和低筋面粉混合一起，过好筛，加入蛋液混合物中搅拌均匀。
#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

把黄油提前隔水加热将其融化
#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

加入之前做好的面糊中，搅拌均匀即可。
#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

模具提前刷上一层黄油防粘，准备一个裱花袋，把面糊倒入裱花袋中，尾部用夹子夹紧。
#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

将面糊挤入玛德琳模具中
#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解11

步骤11

放入提前预热好的烤箱中，190度烘烤15分钟左右即可，（中途会鼓起大肚子）
#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉喽！
#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解13

步骤13

撒糖粉！
#今天吃什么#超好吃的精致甜品～玛德琳蛋糕的做法图解14

步骤14

口感超赞噢

玛德琳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-12

©本菜谱的做法由 云的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电器 甜 烤 烤箱

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