芹菜胡萝卜蒸包

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最近忽然很想念素馅儿蒸包，想着就包些解解馋吧。说干就干哪。

芹菜胡萝卜蒸包的用料

中筋面粉 500克 温水 265克
玉米油 10克 糖 5克
酵母粉 5克 馅料：
芹菜 300克 豆腐皮 200克
胡萝卜 100克 香菇 3朵
植物油 55克 生抽、蚝油、盐 适量
白胡椒粉、孜然粉 适量

芹菜胡萝卜蒸包的做法

芹菜胡萝卜蒸包的做法图解1

步骤1

面包机桶里依次放水、面粉、酵母粉。
芹菜胡萝卜蒸包的做法图解2

步骤2

运行“包子/披萨面团”程序，这个程序完成后，揉面和发面就都完成了啊。
芹菜胡萝卜蒸包的做法图解3

步骤3

在面包机工作期间，正好来准备馅料。芹菜、豆腐皮、胡萝卜、香菇切丁，热锅加20克油，加入豆腐皮丁和香菇丁翻炒一会儿，倒入容器中，和芹菜丁、胡萝卜丁混合，加入植物油35克拌匀，再加适量生抽、蚝油、胡椒粉、孜然粉、盐拌匀。
芹菜胡萝卜蒸包的做法图解4

步骤4

面团发好后取出分成16等份。
芹菜胡萝卜蒸包的做法图解5

步骤5

每一份用手揉圆。数量稍多，用保鲜膜盖上，防止风干。
芹菜胡萝卜蒸包的做法图解6

步骤6

取一份面团，擀成边缘稍薄中间稍厚的面片。
芹菜胡萝卜蒸包的做法图解7

步骤7

包上馅儿，每个包大约40克的馅。可以提前称一下馅重，除16就是每个要包的馅重。
芹菜胡萝卜蒸包的做法图解8

步骤8

所有面团依次包完。
芹菜胡萝卜蒸包的做法图解9

步骤9

把包好的包子摆入蒸笼，盖上盖醒30分钟。冷水上锅，开大火，水开后蒸15分钟，关火闷5分钟取出。
芹菜胡萝卜蒸包的做法图解10

步骤10

即使是素馅儿的，也是香喷喷啊，我一次能吃三个呢。

芹菜胡萝卜蒸包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

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