糖烤栗子

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冬天的步行街上总弥漫着烤栗子的香味，我很享受这种香甜，但是听说，外面的烤栗子为了让卖相好，口感甜，多半会添加一些添加剂，这些添加剂常吃对身体肯定是有伤害的，还不如动动手自己在家做。一般人炒栗子的时候，喜欢在铁锅里面加黄沙，防止焦糊，但现在住在小区里面，黄沙难找，而且还伤锅。好在也不是没有好的解决办法，现在只要一个烤箱，简简单单就把栗子烤好了，吃着跟外面的一样，烤栗子没有难度，厨房新手也完全能操作，喜欢吃烤栗子的朋友一定要尝试下，自己做出来的烤栗子不仅健康，还比外面卖的便宜一大截。

糖烤栗子的用料

锥栗 500g 食用油 1勺
糖浆 适量

糖烤栗子的做法

糖烤栗子的做法图解1

步骤1

新鲜的锥栗洗干净，烤板栗，要用这种形状的烤出来才好吃，外面卖的贵的一般都是这种。
糖烤栗子的做法图解2

步骤2

用个锋利一点的刀子，每个板栗上划伤一刀，我的刀很快，轻轻划一条裂缝就好了，这样剥壳的时候方便。
糖烤栗子的做法图解3

步骤3

依次将所有栗子切好，放入烤箱，190度烘烤大约两三分钟，烤干栗子上的水分就可以。
糖烤栗子的做法图解4

步骤4

然后取除栗子，在栗子表面刷一层油。
糖烤栗子的做法图解5

步骤5

继续把栗子送回烤箱烘烤，栗子我是提前装在烤盘里，再连烤盘一同放入烤箱的，没有用过烤箱的朋友可能会不知道这个简单的问题。
糖烤栗子的做法图解6

步骤6

烘烤的过程我们来准备糖浆，我用的现成的糖浆，加了一点开水稀释，您也可以用开水和白砂糖调匀用。
糖烤栗子的做法图解7

步骤7

栗子烤开口后取出来，用耐高温的小刷子刷一层糖水在板栗上，然后继续送入烤箱烘烤。
糖烤栗子的做法图解8

步骤8

全程大概需要30分钟，软糯香甜的板栗就烤好啦！趁热吃，超满足哦！

糖烤栗子的烹饪技巧

烤板栗不挑烤箱，大烤箱小烤箱都适用，现在的烤箱价格便宜，几十元到上万元的都有，烤板栗都温控的要求不高，什么价格的烤箱都能烤好，如果没有烤箱，用一口耐高温的大铁锅满满焙炒也可以，只不过刷糖浆的步骤要省略，不然会很粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-18

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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