花式动物馒头

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这是一道娃的辅食。

花式动物馒头的用料

红薯 100g 面粉两份各250克 500g
牛奶 适量 酵母两份各3克 3g

花式动物馒头的做法

花式动物馒头的做法图解1

步骤1

红薯煮熟压成泥，跟面粉酵母搅拌在一起，太干的话加适量30~40度的温水，然后搓成一个黄面团。
花式动物馒头的做法图解2

步骤2

250克面粉跟3克酵母搅拌在一起，搓成为一个白色面团
花式动物馒头的做法图解3

步骤3

把面团放在温暖的地方发酵40分钟。发酵后用手做中间搓一个小洞不塌，掰开看到里面有蜂窝即为发酵成功。
花式动物馒头的做法图解4

步骤4

同上，发酵成功。
花式动物馒头的做法图解5

步骤5

两个面团分别排气，各搓5分钟，然后开始整形。玫瑰花形状，请参考我上一个玫瑰花的菜谱。蝴蝶形状是从两个面团这捏一小块出来用擀面杖擀平，然后两张叠加起来卷成圆柱，再从侧面切开一个个，横放着就是两种颜色的圈圈，拿一双筷子把两个圈圈中间一捏就粘成了蝴蝶状。
花式动物馒头的做法图解6

步骤6

把面团弄成一个鸡蛋状。用点剪刀在面团上面剪成一个个角，用两颗红豆作为眼睛，就是刺猬了。全部弄好了之后放在温暖的地方醒发15分钟，冷水上锅蒸15分钟。最终的馒头大小就是捏好形状后的两倍大小。

花式动物馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-19

©本菜谱的做法由 macz 编写，未经授权不得转载

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