宝宝辅食系列~小米珍珠丸

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糖贞糖宝宝辅食

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平日里妈妈们给宝宝准备妈妈们都知道，小米富含非常丰富的矿物质元素、蛋白质和B族维生素，易被人体消化吸收，是宝宝爱吃的食物之一。小米粥香浓醇滑，很适合宝宝的胃口。吃腻了小米粥，今天尝试用小米做另一种美食：小米珍珠丸子。新鲜鸡肉混合营养丰富的山药、胡萝卜制成肉糜，再裹上色泽金黄、晶莹明亮的小米，制成的肉丸形似珍珠，吃起来口感软糯适中，滋味鲜香可口，绝对是营养和口感的上乘佳品。

宝宝辅食系列的用料

鸡胸肉 100克	山药 70克
小米适量	胡萝卜 10克
蛋清 20克

宝宝辅食系列的做法

步骤1

将山药削皮切丁（小米提前浸泡3小时，沥干水分备用）

步骤2

装入碗中盖上保鲜膜，用竹签在保鲜膜上扎几个小孔，蒸熟备用

步骤3

将洗净的鸡胸肉用厨房纸吸干水分，切丁

步骤4

用姜片腌制30分钟左右备用

步骤5

鸡胸肉与山药倒入料理杯，加入胡萝卜与蛋清一起打成泥状

步骤6

取两个勺子，粘上凉水取适量的肉泥

步骤7

用勺子捣成圆形，放入小米中滚几圈，使肉丸均匀地粘上小米

步骤8

做好的丸子放入蒸箱蒸20分钟即可出炉，待稍凉后使用

步骤9

鲜香可口的小米珍珠丸子就完成啦

宝宝辅食系列的烹饪技巧

1、不用担心小米沾不上肉馅，泡过的小米很好粘，而且很好熟。 2、蒸，能最大程度保留食材的原味，而且造型好看。对材料过敏的宝宝不能吃，12个月以上宝宝吃，大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。欢迎大家一起探讨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-20

©本菜谱的做法由糖贞糖宝宝辅食编写，未经授权不得转载

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