火烧云土司

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清风徐来XQ
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吃剩的土司，加上一个鸡蛋，就能做出这个美美的火烧云土司 ，小朋友最喜欢各种不一样造型的早餐啦，再也不怕浪费吃不完的土司啦。

火烧云土司的用料

白吐司 1片 鸡蛋 1个
细砂糖 5克

火烧云土司的做法

火烧云土司的做法图解1

步骤1

首先来分开蛋清、蛋黄，然后在蛋清中加入细砂糖。
火烧云土司的做法图解2

步骤2

开启打蛋器低速转高速打至硬性发泡状态。
火烧云土司的做法图解3

步骤3

在不粘烤盘上放上一片吃剩下的土司。
火烧云土司的做法图解4

步骤4

用刮刀或勺子把打好的蛋白霜随意的涂抹到土司上，做成高高低低的样子，不要抹平整。
火烧云土司的做法图解5

步骤5

然后再把蛋黄放在蛋白霜中间。
火烧云土司的做法图解6

步骤6

再放入提前预热好的烤箱中层，以上下火140度烤15分钟左右，至表面蛋白霜上色即可。此时蛋黄应该是溏心的，如果不喜欢吃的可以再多加几分钟。最后几分钟要随时注意观察上色情况，以免烤过了，没有漂亮的云朵。
火烧云土司的做法图解7

步骤7

像棉花糖一般口感的火烧云土司就做好啦，摆盘开吃吧。
火烧云土司的做法图解8

步骤8

成品图
火烧云土司的做法图解9

步骤9

成品图

火烧云土司的烹饪技巧

各人的烤箱实际温度并不相同，请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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