蓝色星空羊羹，浪漫又唯美

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这是七夕情人节当天给老公做的，就做了这一款七夕情人节款星空羊羹，蓝蓝的颜色，看起来像天空，又像大海，很清爽的颜色，吃上一口也是冰冰凉凉的口感！ 也许有一些宝妈不知道什么是星空羊羹，其实这是一款岛国的蓝色和式点心，这一款点心，蓝蓝的颜色，就像藏着一片蓝色的神秘天空。 很多人做的星空羊羹用的是吉利丁粉或者寒天粉做出来的，由于家里只剩下了一点点吉利丁粉，这一款星空羊羹大部分我用了白凉粉做的，味道是很好吃的！

蓝色星空羊羹的用料

白凉粉 50克 清水 1150克
白糖 20克 奶粉 3勺
蓝莓粉 9克 黑巧克力币 3枚
白豆沙泥 250克 吉利丁片 7克
椰蓉 金箔

蓝色星空羊羹的做法

蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解1

步骤1

吉利丁片先用冰水泡软，再隔热水融化
蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解2

步骤2

红豆沙加水用奶锅加热，倒入融化好的吉利丁片搅拌均匀
蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解3

步骤3

我用的是简单的保鲜盒
蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解4

步骤4

倒一层豆沙，底部可以垫高一边，让豆沙有倾斜的角度，放冰箱冷藏固定
蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解5

步骤5

用ACA北美电器电子秤称出1150克的清水
蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解6

步骤6

白凉粉倒清水里搅拌均匀
蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解7

步骤7

 不断搅拌直到水开就关火
蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解8

步骤8

倒一部分液体倒入奶粉搅拌均匀
蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解9

步骤9

如图倒入牛奶层，用勺子倒进去，底部继续垫高一边
蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解10

步骤10

一部分凉粉液倒入3克蓝莓粉搅拌，如果凉粉凝固了，可以继续加热融化，也要放冰箱冷藏哦
蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解11

步骤11

最后一层凉粉是加了6克的蓝莓粉一起搅拌均匀，做一层时底部就不用垫东西了，前面几层垫东西是为了侧面看起来有斜的角度更好看，不垫也是可以的，我最后是冷冻保存的，因为脱模要倒扣的，冷藏的白凉粉倒扣的话说不定会容易碎，我就冷冻了
蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解12

步骤12

冷冻后比较好脱模，就是没有冷藏时晶莹剔透，个人更喜欢直接摆保鲜盒里不脱模，真的很美，最后就是撒上椰蓉金箔，用巧克力在上面手绘
蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解13

步骤13

很漂亮
蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法图解14

步骤14

浪漫吗？

蓝色星空羊羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 铿锵玫瑰甜甜妈妈 编写，未经授权不得转载

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