美味又养人的萝卜炖牛腩

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都说冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜好处多多！牛腩跟萝卜搭配更是锦上添花。

萝卜炖牛腩的用料

白萝卜 300g 牛腩 500克
姜 10g 八角 5g
红烧酱油 10g 料酒 20g
盐 4g 油 适量

萝卜炖牛腩的做法

#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

主要材料有牛腩，萝卜，姜，蒜苗，八角，萝卜削皮备用
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩冷水下锅
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

加入八角，姜片，料酒，一起煮
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

煮熟后捞出，沥干水分
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

看，这块牛腩真的非常好
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

牛腩洗干净后切块备用
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步骤7

平底锅烧热下油，放入姜片爆香
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解8

步骤8

接着倒入牛腩块，翻炒至表面变色
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解9

步骤9

最后加入酱油，盐，生抽，翻炒至均匀上色
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解10

步骤10

另起一个高压锅，炒好的牛腩块倒进去
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解11

步骤11

加入刚刚煮牛腩的汤，里面的八角也一起倒进去，盖上锅盖
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解12

步骤12

大火煮开后，高压锅发出了吱吱吱的声音，小火再煮20分钟即可，一定要注意⚠️，想要快速打开高压锅的盖子，一定要先用冷水淋一下盖子表面，直到气阀落下，再拿下盖子上的塞子，才可以打开高压锅盖子！
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解13

步骤13

煮好的牛腩已经酥烂入味，再倒入切好的白萝卜
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解14

步骤14

把白萝卜加进去之后，大火煮开，再煮15分钟即可，一锅萝卜炖牛腩就做好了！
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解15

步骤15

酥烂入味的牛腩，还有吸收了牛腩汁的萝卜，一口一个，下饭一流！
#相聚组个局#美味又养人的萝卜炖牛腩的做法图解16

步骤16

再来一张

萝卜炖牛腩的烹饪技巧

炖煮的时间可根据自己实际牛腩切块的大小而定，大块一点就延长一下炖煮的时间，关于要不要用平底锅炒一遍，我认为是很有必要的，炒过的姜片跟牛腩，都会比较香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-25

©本菜谱的做法由 龙静CCCCC 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 晚餐 午餐 锅具

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