他乡滋味:当归丹参乌鸡汤

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听说鸡汤非常养人，经常喝鸡汤的人，都比较经老。 以前对乌鸡比较抗拒，本来不太喜欢吃鸡，乌鸡更有一种药材的味道。最近一段时间身体不是太好，所以需要补一补。 后来发现盒马生鲜上的丝乌鸡挺不错的，随便一炖，都香气满溢。于是就无限回购了。 人们经常说:来吧，干了这碗心灵的鸡汤。其实咱们的身体呢，也需要鸡汤的滋养。

当归丹参乌鸡汤的用料

乌鸡 半只500克 丹参 小把
当归 小把 黄芪 小把
玉竹 小把 石斛 四五颗
红枣 3枚 盐 适量
枸杞 小把 姜 几片

当归丹参乌鸡汤的做法

他乡滋味:当归丹参乌鸡汤的做法图解1

步骤1

湘佳丝乌鸡。已经处理好内脏，切好块儿了，方便省事。
他乡滋味:当归丹参乌鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡肉放到凉水里面煮开，焯去血水。
他乡滋味:当归丹参乌鸡汤的做法图解3

步骤3

撇掉血沫。
他乡滋味:当归丹参乌鸡汤的做法图解4

步骤4

药材大合影。枸杞可以在汤烧好前几分钟放进去。
他乡滋味:当归丹参乌鸡汤的做法图解5

步骤5

所有的食材放到电饭锅里面，选择煮汤模式一个小时就可以了。我一般是用焯乌鸡的水。加枸杞的时候可以加盐。之后关锅焖一小会儿。
他乡滋味:当归丹参乌鸡汤的做法图解6

步骤6

香气扑鼻而来。石斛的照片没有放进去，原来卷成团儿的石斛煮开之后，就展成一根小棍儿了。
他乡滋味:当归丹参乌鸡汤的做法图解7

步骤7

来，都到我的碗里来。 寒冷的冬季里喝一碗滋补的鸡汤，帮你驱走严寒，补充能量，迎接春天的到来。

当归丹参乌鸡汤的烹饪技巧

凉水煮鸡块，记得焯去血水。 炖鸡的时间不宜太长，一般可以选择到1到1个半小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

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