黑乐砂锅烤红薯

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烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到“地瓜乎哎”的吆喝声，民间称为“卖烤地瓜的”，冬天比较常见。

烤红薯的用料

黑乐砂锅 一个 锡纸 三张
蒸架 一个 红薯 四个

烤红薯的做法

#一道菜表白豆果美食#黑乐砂锅烤红薯的做法图解1

步骤1

新砂锅用湿毛巾擦干净，倒扣在通风处晾干
#一道菜表白豆果美食#黑乐砂锅烤红薯的做法图解2

步骤2

红薯洗干净，沥干水份，备用
#一道菜表白豆果美食#黑乐砂锅烤红薯的做法图解3

步骤3

砂锅中放入蒸架（目的是让受热均匀一些，避免烤糊）
#一道菜表白豆果美食#黑乐砂锅烤红薯的做法图解4

步骤4

在烤架上放上三张锡纸，十字型交㕚叠放（目的是避免红薯滴糖，把砂锅弄脏）
#一道菜表白豆果美食#黑乐砂锅烤红薯的做法图解5

步骤5

将红薯放入砂锅中
#一道菜表白豆果美食#黑乐砂锅烤红薯的做法图解6

步骤6

盖上盖子，大火猛烤，每10分钟左右翻一次面（翻面的时候可以同时把红薯周围的水份擦干，这样烤出来的红薯才不会湿哒哒的，也会更香）
#一道菜表白豆果美食#黑乐砂锅烤红薯的做法图解7

步骤7

用筷子试试，能够轻松穿过红薯，就烤熟了
#一道菜表白豆果美食#黑乐砂锅烤红薯的做法图解8

步骤8

又香又甜，一口气吃了两个
#一道菜表白豆果美食#黑乐砂锅烤红薯的做法图解9

步骤9

成品

烤红薯的烹饪技巧

一般的砂锅不建议用来烤红薯，会有炸裂的风险，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没有问题。 2，烤红薯的时间根据红薯的大小来决定，还有火的大小决定，我买的红薯个头比较大所以烤的时间比较长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

©本菜谱的做法由 A二狗妈 编写，未经授权不得转载

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