支竹焖牛腩

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在我家过节聚会，宴请朋友做客等，牛腩这道菜必有。支竹牛腩加入话梅，另一种风味的吃法。

支竹焖牛腩的用料

牛腩 2斤 支竹 2条
话梅 2颗 柱侯酱 一茶勺
冰糖 适量 姜片 几片
油 适量 酱油 适量
盐 适量 水 适量

支竹焖牛腩的做法

支竹焖牛腩#相聚组个局#的做法图解1

步骤1

支竹用水泡软，牛腩放入沸水中煮一下去掉血水，捞起用清水冲洗一下沥干水。
支竹焖牛腩#相聚组个局#的做法图解2

步骤2

热锅放油放上几片姜片爆一下锅，再放入柱侯酱炒香。
支竹焖牛腩#相聚组个局#的做法图解3

步骤3

放入牛腩加少许的盐炒均匀。
支竹焖牛腩#相聚组个局#的做法图解4

步骤4

放入两粒话梅
支竹焖牛腩#相聚组个局#的做法图解5

步骤5

再放入适量的酱油炒均匀。
支竹焖牛腩#相聚组个局#的做法图解6

步骤6

将炒过的牛腩放入高压锅中，放入适量的冰糖，盖好锅盖煮十五分钟。
支竹焖牛腩#相聚组个局#的做法图解7

步骤7

十五分钟后放入泡软的支竹再煮五分钟。
支竹焖牛腩#相聚组个局#的做法图解8

步骤8

煮好盛出上桌。
支竹焖牛腩#相聚组个局#的做法图解9

步骤9

成品

支竹焖牛腩的烹饪技巧

1.由于每个人的口感不一样，煮的时间可以适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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