葱油拌面

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追月-无羽
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葱油拌面的用料

面条 300g 大葱 1根
生抽 4勺 老抽 1勺
白糖

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

大葱切细丝。喜欢香葱的用小香葱哈。
葱油拌面的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒入油。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

油温5成热左右倒入葱丝。
葱油拌面的做法图解4

步骤4

待葱丝发黄略焦，将葱丝捞出。
葱油拌面的做法图解5

步骤5

葱丝备用。
葱油拌面的做法图解6

步骤6

待油温稍冷，中火，倒入白糖，生抽，老抽。用铲子多搅拌一下避免白糖糊锅。之后葱油盛出备用。
葱油拌面的做法图解7

步骤7

面条煮好后过一下冷水，避免坨。左侧为手擀面，右侧方便面。然后浇上葱油，撒一些葱丝。
葱油拌面的做法图解8

步骤8

成品。葱油拌面。
葱油拌面的做法图解9

步骤9

成品。葱油拌方便面。

葱油拌面的烹饪技巧

葱要在似焦不焦的时候捞出来，过火的葱丝又苦又黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-06

©本菜谱的做法由 追月-无羽 编写，未经授权不得转载

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