玫瑰花饼

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玫瑰花饼的用料

中粉（油皮） 115g 猪油（油皮） 30g
白糖（油皮） 10g 矿泉水（油皮） 50g
熟糯米粉（内馅） 70g 玫瑰酱（内馅） 220g
熟花生碎（内馅） 40g 低粉（油酥） 100g
猪油（油酥） 50g

玫瑰花饼的做法

玫瑰花饼的做法图解1

步骤1

所有油皮原料倒入面包桶内，面包机和面25分钟
玫瑰花饼的做法图解2

步骤2

取出油皮面团，盖保鲜膜，松弛半小时
玫瑰花饼的做法图解3

步骤3

所有内馅原料混合拌匀，盖保鲜膜，入冰箱冷藏半小时
玫瑰花饼的做法图解4

步骤4

冷藏后的内馅分成10份，揉圆
玫瑰花饼的做法图解5

步骤5

所有油酥原料混合拌匀后揉圆
玫瑰花饼的做法图解6

步骤6

油皮和油酥分别分成10份小面团，揉圆
玫瑰花饼的做法图解7

步骤7

取一油皮面团压扁
玫瑰花饼的做法图解8

步骤8

油皮面片上放一个油酥面团，包起来
玫瑰花饼的做法图解9

步骤9

所有油皮油酥面团包好后揉圆，盖保鲜膜，松弛15分钟
玫瑰花饼的做法图解10

步骤10

取一松弛好的面团，擀成长条状
玫瑰花饼的做法图解11

步骤11

从上往下卷起
玫瑰花饼的做法图解12

步骤12

所有面团均卷好后，盖保鲜膜，松弛15分钟
玫瑰花饼的做法图解13

步骤13

取一松弛好的面卷再擀成长条状
玫瑰花饼的做法图解14

步骤14

再从上往下卷起
玫瑰花饼的做法图解15

步骤15

所有面团均卷好后，盖保鲜膜，继续松弛15分钟
玫瑰花饼的做法图解16

步骤16

取一松弛好的面卷，用食指按压面卷中心
玫瑰花饼的做法图解17

步骤17

两端向中间对折
玫瑰花饼的做法图解18

步骤18

压扁，放入玫瑰内馅，包起来
玫瑰花饼的做法图解19

步骤19

收口朝下放置，放入铺油布的烤盘中
玫瑰花饼的做法图解20

步骤20

玫瑰花饼稍微压扁，印上印花图案，烤箱上下火，中层，170°，30分钟
玫瑰花饼的做法图解21

步骤21

玫瑰花饼

玫瑰花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-11

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载

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