红火过大年花式年糕

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Hiary
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年糕作为传统美食很多人都很喜爱，以前的年糕只有过年才能吃，现在想吃随时都可以做，这款花朵年糕外观也特别的漂亮，喜欢的朋友可以试一试

花式年糕的用料

粘米粉 200克 糯米粉 100克
红曲粉 适量 南瓜粉 适量
糖水 适量

花式年糕的做法

红火过大年花式年糕的做法图解1

步骤1

白糖用温水化开
红火过大年花式年糕的做法图解2

步骤2

红曲粉面团：粘米粉45克 糯米粉20克混合均匀，倒入适量的甜品揉成面团静置5分钟
红火过大年花式年糕的做法图解3

步骤3

南瓜粉面团：粘米粉15克 糯米粉10克，混合均匀，倒入适量的糖水揉成面团静置5分钟
红火过大年花式年糕的做法图解4

步骤4

白色面团：粘米粉140克 糯米粉70克混合均匀，倒入适量的糖水和成面团静置5分钟
红火过大年花式年糕的做法图解5

步骤5

醒发好的红曲粉面团和南瓜粉面团揉光滑，红曲粉面团搓成6根长条，南瓜粉面团搓1根长条，一起放在蒸锅中水开蒸15分钟
红火过大年花式年糕的做法图解6

步骤6

蒸好备用
红火过大年花式年糕的做法图解7

步骤7

白色面团揉光滑，铺上保鲜膜用手压平压成长方形
红火过大年花式年糕的做法图解8

步骤8

放入3条红色的年糕条
红火过大年花式年糕的做法图解9

步骤9

南瓜条放在中间最后再放入3条红色的年糕条
红火过大年花式年糕的做法图解10

步骤10

用保鲜膜包裹起来
红火过大年花式年糕的做法图解11

步骤11

C捏紧一点收口
红火过大年花式年糕的做法图解12

步骤12

滚圆，放在蒸锅中大火烧开中火蒸20分钟即可
红火过大年花式年糕的做法图解13

步骤13

蒸好后放凉切片，放入冰箱冷藏，想吃的时候随时取出，煎 蒸 煮都是不错的

花式年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 Hiary 编写，未经授权不得转载

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