飞饼蛋挞

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飞饼蛋挞的用料

原味飞饼 2张 蛋黄（挞液） 1个
糖粉（挞液） 10g 炼乳（挞液） 5g
低粉（挞液） 5g 淡奶油（挞液） 35g
牛奶（挞液） 65g

飞饼蛋挞的做法

飞饼蛋挞的做法图解1

步骤1

两张飞饼皮饼室温解冻后叠在一起，用擀面杖擀成大薄片
飞饼蛋挞的做法图解2

步骤2

从下往上卷起来
飞饼蛋挞的做法图解3

步骤3

切成12小段后竖起放置
飞饼蛋挞的做法图解4

步骤4

取两小段叠在一起，压扁
飞饼蛋挞的做法图解5

步骤5

擀成圆片
飞饼蛋挞的做法图解6

步骤6

飞饼挞皮贴附于蛋挞模具中，静置15分钟，其他的同样操作
飞饼蛋挞的做法图解7

步骤7

所有挞液原料倒入碗中搅匀
飞饼蛋挞的做法图解8

步骤8

过滤2～3遍挞液
飞饼蛋挞的做法图解9

步骤9

挞液倒入飞饼挞皮中七八分满即可，烤箱上下火，中层，200°，20分钟
飞饼蛋挞的做法图解10

步骤10

飞饼蛋挞

飞饼蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-16

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 烤箱 蛋挞 西点 下午茶

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