假期零食～香脆烤土豆条

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最近刚刚入手一款粉嫩嫩的烤箱，于是沉默烘焙无法自拔……纯小白只能做一些简单的美食供自己享受......

香脆烤土豆条的用料

低筋面粉 120g 起司粉 30g
盐 1.5g 蛋黄 1个
黄油 20g 熟土豆泥 130g

香脆烤土豆条的做法

假期零食～香脆烤土豆条的做法图解1

步骤1

将土豆去皮切块，放入水中，煮到筷子能容易的插入，沥干水分，压成泥
假期零食～香脆烤土豆条的做法图解2

步骤2

将低筋面粉过筛
假期零食～香脆烤土豆条的做法图解3

步骤3

将起司粉、盐加入面粉中，混合均匀
假期零食～香脆烤土豆条的做法图解4

步骤4

加入熟土豆泥和蛋黄
假期零食～香脆烤土豆条的做法图解5

步骤5

黄油放入微波炉加热融化，或隔水加热融化
假期零食～香脆烤土豆条的做法图解6

步骤6

将融化好的黄油倒入面粉中
假期零食～香脆烤土豆条的做法图解7

步骤7

用手将所有材料混合均匀，揉成光滑的面团
假期零食～香脆烤土豆条的做法图解8

步骤8

将面团上下用保鲜膜覆盖，慢慢压扁，用擀面棍将面饼擀成约0.4cm厚的面片
假期零食～香脆烤土豆条的做法图解9

步骤9

撕掉表面的保鲜膜，用刀切成条状
假期零食～香脆烤土豆条的做法图解10

步骤10

将土豆条摆放到烤盘中，烤箱预热160度，放入烤盘烘烤10分钟，再将温度调成140度，烘烤25分钟至土豆条脆硬即可，凉透后可以密封保存

香脆烤土豆条的烹饪技巧

面团不要过度揉捏，以免产生筋性，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-17

©本菜谱的做法由 Emmmmmily 编写，未经授权不得转载

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