虾仁白菜木耳

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虾仁白菜木耳的用料

虾 150克左右 中等大小白菜帮 3片
水泡木耳 150克左右 盐 适量
料酒 少许 淀粉 少许
葱姜 适量 蚝油 1平匙儿
生抽 2平匙儿 白胡椒粉 少许
食用油 适量

虾仁白菜木耳的做法

虾仁白菜木耳的做法图解1

步骤1

虾头洗净、控水备用
虾仁白菜木耳的做法图解2

步骤2

虾身去皮去泥，洗净、控水备用。
虾仁白菜木耳的做法图解3

步骤3

虾肉切段，加入料酒、白胡椒粉、盐、淀粉，抓匀，腌制10—15分钟。
虾仁白菜木耳的做法图解4

步骤4

热锅凉油，加入虾头，中小火炸制。
虾仁白菜木耳的做法图解5

步骤5

炸至油变红色。
虾仁白菜木耳的做法图解6

步骤6

虾头扔掉，虾油留用。
虾仁白菜木耳的做法图解7

步骤7

刷锅
虾仁白菜木耳的做法图解8

步骤8

少许油炒至虾仁变色。
虾仁白菜木耳的做法图解9

步骤9

盛出备用。
虾仁白菜木耳的做法图解10

步骤10

刷锅
虾仁白菜木耳的做法图解11

步骤11

葱姜、白菜帮、白菜叶
虾仁白菜木耳的做法图解12

步骤12

泡好的木耳
虾仁白菜木耳的做法图解13

步骤13

生抽蚝油
虾仁白菜木耳的做法图解14

步骤14

虾油爆锅，先炒白菜帮。
虾仁白菜木耳的做法图解15

步骤15

白菜帮炒至见软。
虾仁白菜木耳的做法图解16

步骤16

继续加入白菜叶翻炒。
虾仁白菜木耳的做法图解17

步骤17

继续加入木耳翻炒。
虾仁白菜木耳的做法图解18

步骤18

继续加入生抽蚝油，出锅前加入虾仁翻炒、调味。
虾仁白菜木耳的做法图解19

步骤19

成品

虾仁白菜木耳的烹饪技巧

1、做虾油 2、勤刷锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-19

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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