凉拌菠菜

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牛奶姥姥
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凉拌菠菜的用料

菠菜 250克 油 2勺
盐 1勺 生抽 1勺
大蒜 三瓣 干红辣椒 一个
粉丝 一把 鸡蛋 一个
黄豆 少许 香醋 少许
白糖 少许 木耳 少许
鸡精 少许

凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜洗净切段
凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

木耳泡发好洗净
凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

锅中水开后放入菠菜焯水一分钟左右捞出控干水分
凉拌菠菜的做法图解4

步骤4

木耳放入锅中焯水捞出
凉拌菠菜的做法图解5

步骤5

一小把粉丝放入锅中关火盖盖焖软
凉拌菠菜的做法图解6

步骤6

一个鸡蛋打散
凉拌菠菜的做法图解7

步骤7

锅中放入少许油，将蛋液倒入，摊平小火煎至两面金黄
凉拌菠菜的做法图解8

步骤8

蛋液摊得越薄越好
凉拌菠菜的做法图解9

步骤9

放入案板晾凉
凉拌菠菜的做法图解10

步骤10

卷起切成片
凉拌菠菜的做法图解11

步骤11

将菠菜木耳粉丝鸡蛋放入大一点的容器中
凉拌菠菜的做法图解12

步骤12

加入蒜末、鲜抽、香醋、盐和鸡精、少许白糖，将提前煮好的黄豆和干辣椒放入，最后淋上花椒油
凉拌菠菜的做法图解13

步骤13

拌均
凉拌菠菜的做法图解14

步骤14

装入圆柱的碗中用勺子压实
凉拌菠菜的做法图解15

步骤15

取一平底盘子倒扣在碗上，再翻过来，一盘清爽又好吃的凉拌菜就做好了

凉拌菠菜的烹饪技巧

适合过年吃的凉拌菜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-20

©本菜谱的做法由 牛奶姥姥 编写，未经授权不得转载

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