糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒或米酒 1汤匙
酱油 2汤匙 冰糖 30g
白米醋或陈醋 4汤匙 水 适量
生姜 3片 大葱 2段
八角 1粒

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

精排切段，用凉水浸泡10分钟，空一空血水
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

生姜切片、大葱切段，备好八角与冰糖
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

精排凉水（加入料酒）下锅焯一下备用
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅内上油加入冰糖小火翻炒至全部溶解，倒入焯过的精排
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

慢慢翻炒至金黄色
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加入适量盐、八角、大葱、酱油继续翻炒并加入适量的水
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

大火烧开后转至小火慢炖15分钟
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

根据个人口味加入适量陈醋，大火收汁出盘。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 咿_呀_嗨 编写，未经授权不得转载

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