红枣红糖软欧包

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红枣红糖软欧包的用料

牛奶 90g 红糖 30g
盐 1g 高粉 140g
酵母 2g 黄油 12g
小红枣 10颗

红枣红糖软欧包的做法

红枣红糖软欧包的做法图解1

步骤1

除黄油和红枣外全部投入到面包桶内，面包机和面15分钟
红枣红糖软欧包的做法图解2

步骤2

放入12g室温软化的黄油，继续和面15分钟
红枣红糖软欧包的做法图解3

步骤3

10颗小红枣洗净后擦干，切成小丁
红枣红糖软欧包的做法图解4

步骤4

倒入红枣丁继续揉3分钟，揉至融合即可
红枣红糖软欧包的做法图解5

步骤5

面团仍然放在面包桶内，面包机发酵至原体积2倍大
红枣红糖软欧包的做法图解6

步骤6

取出面团进行排气后揉圆
红枣红糖软欧包的做法图解7

步骤7

放入内壁已筛一层面粉的发酵篮中（发酵篮大小：16x6cm）
红枣红糖软欧包的做法图解8

步骤8

烤箱进行二次发酵，烤箱不插电，放碗开水，发酵至填充满发酵篮
红枣红糖软欧包的做法图解9

步骤9

取出发酵篮，倒扣在铺油布的烤盘中
红枣红糖软欧包的做法图解10

步骤10

表面用锋利的刀划出造型，烤箱上下火，中下层，上火200°，下火180°，20分钟，烤制10分钟时加盖锡纸
红枣红糖软欧包的做法图解11

步骤11

红枣红糖软欧包

红枣红糖软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载

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