颜值超高的凉皮

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颜值高，爽口，过年了吃了太多油腻东西，可以试试这个!

凉皮的用料

蚝油 少许 醋 少许
糖 少许 鸡精 少许
蒜末 少许 面粉 500克
辣椒油 适量 黄瓜 1根
醋 适量 老抽 适量
水 260克 胡萝卜 1根
木耳 适量 银耳 适量
腐竹 适量 花椒油 适量
食用油 适量

凉皮的做法

颜值超高的凉皮的做法图解1

步骤1

提前用水泡木耳，银耳，腐竹备用。500克面粉，260克凉水，揉面团，盖保鲜膜醒面40分钟。中途揉三次，面精会更有精气。
颜值超高的凉皮的做法图解2

步骤2

洗面。放一盆清水把面放进去，一直洗到面洗不出来白色
颜值超高的凉皮的做法图解3

步骤3

把面洗成这样为止。
颜值超高的凉皮的做法图解4

步骤4

洗出来的水静至4小时，水和淀粉自然分离了。
颜值超高的凉皮的做法图解5

步骤5

等待面淀粉水静至的时间，把洗出来的面放泡打粉揉好，水开上锅挣15分钟。就成了面精块。凉冷切片。
颜值超高的凉皮的做法图解6

步骤6

然后把菠菜，南瓜，胡萝卜榨汁。等四小时后盆里的淀粉水分离，把上面的清水倒掉，把榨好的的汁倒入淀粉水。
颜值超高的凉皮的做法图解7

步骤7

锅里水开，把披萨盘涂抹一层油，倒入俩勺着色的淀粉水。放入锅中。盖锅盖俩到三分钟。等面精起大泡泡出锅，放在冷水里过一下。最后涂抹一层食用油。脱模。
颜值超高的凉皮的做法图解8

步骤8

三色面精好了
颜值超高的凉皮的做法图解9

步骤9

切段
颜值超高的凉皮的做法图解10

步骤10

最后的面精汤纯粹是看个人口味喜好了。泡好的菜用开水过下。然后根据个人口味调汤。

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 爱生活爱桐桐 编写，未经授权不得转载

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