江西炒粉天天吃都不会腻！！

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炒粉的用料

食材：猪肉（推荐） 用量：50g 食材：白菜（推荐） 用量：50g
食材：大蒜 用量：1个

炒粉的做法

江西炒粉天天吃都不会腻！！的做法图解1

步骤1

准备好食材：煮好米粉-切好蔬菜-切好肉肉（也可以用鸡蛋）-从冰箱里拿出豆瓣酱！（家里没有豆瓣酱的也可以用其他喜欢的酱来代替！）
江西炒粉天天吃都不会腻！！的做法图解2

步骤2

油烧热将拍好的大蒜下入锅内爆香。
江西炒粉天天吃都不会腻！！的做法图解3

步骤3

爆香了大蒜后我们就要放入豆瓣酱炒出红油，（切记此处用小火。）看到红油后放入肉肉至断生！
江西炒粉天天吃都不会腻！！的做法图解4

步骤4

肉肉炒熟后放入蔬菜，断生！然后大火转成小火放入米粉，生抽，老抽，盐适量，用筷子搅拌均匀！ 注意！在搅拌均匀前切记将小火转成大火。
江西炒粉天天吃都不会腻！！的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后开大火翻炒1～2分钟，就可以出锅啦！最后为了美观撒上葱花一盘江西人记忆中的炒粉就OK啦！

炒粉的烹饪技巧

豆瓣酱可以替换成其他合适的酱料！ 喜欢吃辣的盆友还可以加小米辣！ 煮米粉也是个技术活，有时间我会添加进菜谱哒！ 家里锅太重无法颠勺，老老实实的用筷子迅速搅拌也ok的。 菜谱照片拍好看可能需要我好长好长的时间，见谅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 大大大头乖乖儿 编写，未经授权不得转载

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