好吃不腻-红糖发糕

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番茄炒蛋李
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天气太冷，总是让人更加想吃甜的，热乎的食物。我最爱发糕这类中式糕点，绝对比西式糕点健康，而且成功率几乎是百分之百。

红糖发糕的用料

鸡蛋 1个 面粉 200g
红枣 8粒 热水 1小碗（100g）
糖 一块 酵母 2克
食用油 1汤匙

红糖发糕的做法

好吃不腻-红糖发糕的做法图解1

步骤1

红糖加入热水融化，酵母粉加入温水化开，把冷凉的红糖水和酵母倒入面粉里打一颗鸡蛋，再搅拌到成无颗粒的糊糊。
好吃不腻-红糖发糕的做法图解2

步骤2

模具里刷一层油，这样容易脱模，把和好的面团倒入容器中发酵，发酵至两倍大，表面出现小气泡，然后摆放红枣，根据自己的想法随意摆放，直接盖上锅盖大火蒸25分钟，蒸好之后焖5分钟再打开盖子。
好吃不腻-红糖发糕的做法图解3

步骤3

出锅，开吃！

红糖发糕的烹饪技巧

模具要先抹油，方便脱模；蒸的过程中不要打开盖哦，以防遇冷影响发糕的膨胀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 番茄炒蛋李 编写，未经授权不得转载

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