蛋黄溶豆&蛋白溶豆

精品
24.8万 浏览 3602 收藏
收藏
饭饭能手
饭饭能手
＋ 关注

溶豆是小宝宝的最爱，营养又好吃，酥酥的入口即化。不论是6个月还是2岁的宝宝，都无法抗拒的小零食。

蛋黄溶豆的用料

鸡蛋 3个 奶粉 30g
淀粉 60g 白糖 25g
白醋 适量

蛋黄溶豆的做法

蛋黄溶豆&蛋白溶豆的做法图解1

步骤1

分离蛋清蛋黄。每个盆子都要无水无油，干干净净。
蛋黄溶豆&蛋白溶豆的做法图解2

步骤2

蛋黄/蛋清里都滴入几滴白醋，去腥。
蛋黄溶豆&蛋白溶豆的做法图解3

步骤3

分别打发蛋黄/蛋清。蛋清的是烤好蛋黄溶豆后打的，忙的忘记拍照了。
蛋黄溶豆&蛋白溶豆的做法图解4

步骤4

蛋黄打发的时候加入15g白糖，打成画8字不易消失。加入30g奶粉。翻拌均匀，不可顺时针搅拌。装入裱花袋。
蛋黄溶豆&蛋白溶豆的做法图解5

步骤5

挤好的溶豆，自己就变成圆圆的，光光的了。
蛋黄溶豆&蛋白溶豆的做法图解6

步骤6

烤箱100度预热，放入烤制。直到溶豆很轻松就脱离油纸。大概需要30分钟。
蛋黄溶豆&蛋白溶豆的做法图解7

步骤7

火龙果榨汁，菠菜榨汁。不可太稀，需要过滤。火龙果里加入淀粉，奶粉。
蛋黄溶豆&蛋白溶豆的做法图解8

步骤8

蛋清打发至可以立起小尖角，加入少量淀粉，打发。分别拌入火龙果汁和菠菜汁。装进裱花袋，挤好造型。
蛋黄溶豆&蛋白溶豆的做法图解9

步骤9

放入烤箱。100度，烤60分钟。蛋白溶豆比较费时间。直到可以轻易脱落。
蛋黄溶豆&蛋白溶豆的做法图解10

步骤10

烤好以后可以装袋了。防止潮湿。
蛋黄溶豆&蛋白溶豆的做法图解11

步骤11

装入密封袋，可以吃几天。

蛋黄溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 饭饭能手 编写，未经授权不得转载

蛋黄溶豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋黄溶豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋黄溶豆&蛋白溶豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 蛋黄溶豆&蛋白溶豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活