凉皮

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凉皮的用料

普通面粉 适量 盐 一小勺
水 适量 盐 适量

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

面粉适量
凉皮的做法图解2

步骤2

揉成面团（醒30分钟）
凉皮的做法图解3

步骤3

加水，盘它
凉皮的做法图解4

步骤4

揉
凉皮的做法图解5

步骤5

搓
凉皮的做法图解6

步骤6

面筋成型（中间会散来，别担心，继续就好）
凉皮的做法图解7

步骤7

上锅蒸（我失误了，应该加点酵母粉发一下，大家可以借鉴）10分钟（看面筋大小）待用酒可以了
凉皮的做法图解8

步骤8

把洗面筋水（静置4-5小时）的表面清水滤掉
凉皮的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
凉皮的做法图解10

步骤10

我用的烤盘，上锅蒸（有白变透明，起大鼓泡）就可以（凉皮：面少 凉面：面多）
凉皮的做法图解11

步骤11

出锅
凉皮的做法图解12

步骤12

劲道
凉皮的做法图解13

步骤13

调自己喜欢的调料

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

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