青椒炒火腿

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番茄色的秋吉
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现在疫情紧张，猪肉价格也是涨的离谱。用冰箱里仅剩的食材做了一道开荤的菜。

青椒炒火腿的用料

青椒 5个 火腿（热狗肠） 5根
蒜 2瓣 豆豉 适量
酱油 适量 蚝油 适量
盐 适量 油 少许

青椒炒火腿的做法

青椒炒火腿的做法图解1

步骤1

青椒洗净切细条状
青椒炒火腿的做法图解2

步骤2

火腿或者热狗肠洗净斜刀切片
青椒炒火腿的做法图解3

步骤3

蒜洗净切片
青椒炒火腿的做法图解4

步骤4

先冷锅热油下热狗肠炒至断生后捞出备用
青椒炒火腿的做法图解5

步骤5

锅底留油，下蒜片爆香
青椒炒火腿的做法图解6

步骤6

蒜片出香味后下豆豉炒香
青椒炒火腿的做法图解7

步骤7

下青椒爆炒，喜欢软的可以在后面加入少许水炒软。加入适量盐翻炒
青椒炒火腿的做法图解8

步骤8

下火腿肉翻炒均匀后开始下酱油和蚝油调味。翻炒均匀即可出锅

青椒炒火腿的烹饪技巧

豆豉本身有咸味，下火腿之后可以不用再加盐。 如果喜欢有汤汁可以在最后少许水翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 番茄色的秋吉 编写，未经授权不得转载

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