黑糖冬瓜茶

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黑糖冬瓜茶的用料

带皮带籽冬瓜 1000克	黑糖 300克
冰糖 100克

黑糖冬瓜茶的做法

步骤1

买回来的冬瓜，将外皮洗干净，切成丁连籽一块装进锅里。

步骤2

加入冰糖黑糖，与冬瓜丁拌匀，腌渍30分钟

步骤3

开火，大火烧开后调小火，保持微沸状态煲2个小时，若有浮沫要撇干净（中途要不断搅拌以防粘锅）。

步骤4

煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。

步骤5

煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来，用勺子将冬瓜再压一压，尽量把精华的汁液都收集起来。

步骤6

过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存，喝的时候用冰水稀释，加点冰块更美味哦。

黑糖冬瓜茶的烹饪技巧

1、冬瓜的皮和籽一定要保留，它俩清热解毒的效果比瓜肉还好呢，而且最后都会过滤出来，不用担心会喝到。 2、糖量虽然看着多，但其实这是用水稀释后才喝的，所以不用担心太甜哦。 3、煮冬瓜茶，一滴水都不用加，完全靠冬瓜自己出的水份哦。 4、黑糖就是红糖啦,此配方中的冰糖部分也可以换成黑糖，不过甜味会比没加冰糖的稍淡一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-22

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分类：饮品下午茶煮甜美白

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