围炉夜话·三汁焖锅

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当我悲伤的时候，食物将泪水稀释 当我快乐的时候，食物将笑容凝聚 生命里最大的修行，就是饥来餐饭倦来眠 因为食物，知道灵魂的去处

围炉夜话·三汁焖锅的用料

黑虎虾 20只 鸡翅中 8个
肥牛 150克 鱼丸 6颗
红薯 1个 芹菜 2棵
莲藕 1个 西葫芦 1个
白蘑菇 8个 胡萝卜 1根
青椒 1根 蚝油 4勺
大蒜 1头 生姜 一块
黄油 15g 黑胡椒 适量
黄豆酱 4勺 耗油 4勺
番茄酱 4勺 韩式辣酱 2勺
蜂蜜 2勺 海鲜酱油 2勺
花生油 适量

围炉夜话·三汁焖锅的做法

围炉夜话·三汁焖锅的做法图解1

步骤1

食材准备 肉类：黑虎虾、鸡翅中、肥牛、鱼丸 蔬菜：莲藕、西葫芦、红薯、白蘑菇、洋葱、青红椒、胡萝卜、芹菜
围炉夜话·三汁焖锅的做法图解2

步骤2

食材切配 肉类腌渍：料酒、胡椒、盐、生抽（10分钟） 蔬菜：切滚刀块
围炉夜话·三汁焖锅的做法图解3

步骤3

蔬菜腌渍：花生油、盐、辣椒粉（10分钟）
围炉夜话·三汁焖锅的做法图解4

步骤4

酱料： 黄豆酱、耗油、番茄酱、韩式辣酱、蜂蜜、生抽 比例：4：4：4：2：2：2
围炉夜话·三汁焖锅的做法图解5

步骤5

灵魂酱汁 可适当添加淀粉增加浓稠度
围炉夜话·三汁焖锅的做法图解6

步骤6

蔬菜均匀铺底 无需加水，大火焖煮10分钟
围炉夜话·三汁焖锅的做法图解7

步骤7

肉类食材均匀铺在蔬菜上
围炉夜话·三汁焖锅的做法图解8

步骤8

酱料均匀铺在食材上 继续大火焖煮10分钟
围炉夜话·三汁焖锅的做法图解9

步骤9

撒香菜段，美味开动

围炉夜话·三汁焖锅的烹饪技巧

制作技巧： 1、食材无限制，按实际需求，简单即可 2、酱料比例不变，用量根据个人口味调整 3、全程无需加水 花卷爸评价： 焖煮最大化保留了食材本味，整体口感细嫩多汁。 味道咸鲜，回味酸甜。 蔬菜丰富，肉类平衡，营养全面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 吃不胖的花卷爸 编写，未经授权不得转载

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