京酱肉丝

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这是一道最下饭的菜，当然了，这葱和酱一直都是东北人的最爱，搭配了豆皮（俗称干豆腐）

京酱肉丝的用料

里脊肉 一块 甜面酱 3勺
淀粉 2勺 胡椒粉 适量
白糖 1勺 鸡精 适量
熟白芝麻 适量 葱白 2根
生抽 2勺 料酒 1勺

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

猪肉切丝，加入胡椒粉，少许盐，1勺料酒，1勺生抽，2勺淀粉，抓匀待用
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

葱白切丝，摆盘
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

锅中放油，下入腌好的肉丝快速滑炒至变白盛出待用
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

锅底留少许油，加入3勺甜面酱，1勺生抽，4勺白糖，少许鸡精，熬至冒泡 加入肉丝，炒至每条肉丝都能被酱汁均匀的包裹上（此步忘记拍照）
京酱肉丝的做法图解5

步骤5

出锅放在盘中，撒上白芝麻 在超市买来的豆皮直接吃比较硬，切成方块后在开水中煮一下更好吃 记得小时候在东北的豆皮是直接吃就很好吃，不需要煮

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 遇见ooO 编写，未经授权不得转载

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