营养蔬菜肉包子

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因为牛奶和弟弟爱上吃包子，牛奶家是第三次做包子 ，而且又是广东人喜欢吃甜口的，小可爱们可以根据自己的口味进行调整哦，有什么建议欢迎各位提醒我哦！ 吃完还是觉得胡萝卜玉米馅和包菜馅最好吃～

营养蔬菜肉包子的用料

小麦面粉 2.5kg 泡打粉（因为酵母粉不够） 5g
酵母粉（该配36g） 30g 中梅肉 1kg
玉米 3条 葱花香菜自己适量（不喜欢可以不加） 200g
干木耳 30g 盐 10g
白糖 0.5kg 奶粉 10勺
十三香 一点 酱油 适量
花生油 适量

营养蔬菜肉包子的做法

营养蔬菜肉包子的做法图解1

步骤1

面粉加入奶粉、白糖、盐、花生油，泡打（酵母粉够的话可以不加）（酵母粉和温水冲开）然后倒入面粉内，用筷子搅拌后如图，洗干净双手开始用手和面啦！面粉因为有点多所以难和，平时各位小可爱1kg面粉兑12g酵母粉就可以啦！（过程牛奶爸爸和了30分钟）
营养蔬菜肉包子的做法图解2

步骤2

经过30分钟的和面战斗 牛奶爸已经筋疲力尽了！面团和好了～面团真的非常成功！
营养蔬菜肉包子的做法图解3

步骤3

面团要放在暖暖的地方发酵30分钟哦，密封的微波炉和锅又或者暖暖的烤箱都可以适合发酵环境哦～
营养蔬菜肉包子的做法图解4

步骤4

拿出来面团再揉揉，黏的话加点面粉哦就不会粘手了哦！揉好后就搓成条切成差不多大小的小块。
营养蔬菜肉包子的做法图解5

步骤5

牛奶爸爸负责面团，我负责馅料。猪肉绞肉机搅碎，加入剥好的玉米粒，切丝的木耳丝，葱花香菜、盐、酱油，少许糖、花生油、十三香拌匀，用手顺一个方向搅拌上劲，加点水或鸡汤～继续搅拌，馅料就OK啦
营养蔬菜肉包子的做法图解6

步骤6

OK的馅料半成品，木耳和香葱香菜为了省时间，用破壁机了（但真的不建议采用，还得手工切最好吃！真不能偷懒哦～）真的推荐玉米胡萝卜猪肉馅和包菜猪肉馅！
营养蔬菜肉包子的做法图解7

步骤7

开始包包子啦！褶子要捏紧哦！不熟悉的小可爱们也可以想做汤圆一样简单收口也可以哦！
营养蔬菜肉包子的做法图解8

步骤8

半成品
营养蔬菜肉包子的做法图解9

步骤9

上锅啦～开水后放入包子蒸15分钟！（牛奶婆婆家买的是蒸布，洗洗可以重复使用）
营养蔬菜肉包子的做法图解10

步骤10

成品包子！牛奶可喜欢啦！吃不完可以放冰箱 想吃的时候拿出来蒸一下就可以了哦！
营养蔬菜肉包子的做法图解11

步骤11

还帮牛奶妹做了小刺猬馒头～可喜欢啦！
营养蔬菜肉包子的做法图解12

步骤12

还做了葱油饼～

营养蔬菜肉包子的烹饪技巧

馅料加水顺方向搅拌上劲蒸出来的包子会有汤汁～ 喜欢可以试一下 小朋友吃要注意不要弄脏衣服哦～ 个人还是建议用油纸或是湿点油在托盘蒸煮 ，布的真不大不大会使用～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 家有牛奶宝宝 编写，未经授权不得转载

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