小可爱的减脂蛋包饭～

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凌韵棠

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小可爱的超级简单减脂蛋包饭，只需要平底锅就可以完成～～这款蛋包饭可以在减脂期间食用，米饭可以用蔬菜来代替，确保它的碳水不会很高（๑乛v乛๑嘿嘿）注意事项可以参考我写的小贴士鸭～

蛋包饭的用料

鸡蛋 2个	胡萝卜
白菜	洋葱
蘑菇	小番茄
盐	胡椒
番茄酱	黑椒酱（可不加）
米饭或者花菜碎	海苔碎

蛋包饭的做法

步骤1

首先，我们来处理白菜～把白菜的白菜梗和白菜叶分开，白菜叶切成丝（稍后可以做一个沙拉），白菜梗切成小丁再把胡萝卜，洋葱和蘑菇也切成小丁（大小可以参考图片～～）小番茄切开蘑菇忘记拍了，就这样吧^ω^，也切成跟图片差不多大小就可以～

步骤2

把米饭蒸好后放凉，或者把花菜打碎（用刀切成很小的粒，或者用碎菜机都可以～）

步骤3

平底锅里倒少许油，加入小番茄至其出汁后，把切好的白菜丁，胡萝卜丁，洋葱丁，蘑菇丁倒入炒至七成熟～

步骤4

加入米饭或花菜碎，炒散后加入盐，胡椒和少许番茄酱（可以让你的饭有漂亮的颜色），炒熟后盛出～

步骤5

鸡蛋打散，让蛋清和蛋白混合均匀后，加入少许盐

步骤6

锅中抹少许油，把蛋液倒进去摊成圆形⚪️，到蛋液七成熟的时候，关火在中间摆上刚刚做好的饭（中间多一点，两边少一点，可以参考图片的形状～(￣▽￣～)~），小心的把蛋饼周围铲起放到饭上

步骤7

把蛋包饭倒扣到盘子里，整成自己喜欢的形状（中间拢的高一些～可以参考我的图片(^～^)）

步骤8

多余的饭用模具整成自己喜欢的形状，放到蛋包饭边上～刚刚切好的白菜叶过一下热水，也放到边上，做成一个简单的沙拉

步骤9

最后，在整好形的蛋包饭上挤上低卡的番茄酱和沙拉酱，中间撒上海苔碎～ ✨减脂蛋包饭完成～～～可以开动了，享受你美味的午餐吧！(๑＞ڡ＜)☆

蛋包饭的烹饪技巧

1⃣蔬菜丁尽量切小一点，要不它们不容易熟，而且在米饭里的口感会不好…… 2⃣米饭不要蒸的太湿，不然会粘粘糊糊的，而且容易粘锅……（我没有不粘锅(╥ω╥`) ） 3⃣在炒饭的时候，我加了黑椒酱提味～如果你不喜欢那个味道，你可以不加，味道也会很好 4⃣在做蛋饼的时候，一！定！要！小！火！要不会糊掉的……煎出的蛋饼也不平整 ‼️如需转载请标明出处，谢谢大家配合鸭(｡･ω･｡)ﾉ♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由凌韵棠编写，未经授权不得转载

凌韵棠

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