干锅罗卜

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张政忠
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干锅罗卜的用料

白萝卜 500克 五花肉 350克
姜 1块 八角 2个
料酒 2勺 红烧酱油 2勺
叉烧酱 2勺 花生酱 2勺
香油 1茶匙 麻辣粉 1勺
白糖 1勺 香葱 10克
盐 3克 油 少许

干锅罗卜的做法

干锅罗卜的做法图解1

步骤1

1五花肉洗净冷水下锅焯水后捞出，另起锅加入清水，五花肉下锅，加入料酒，姜，八角，香葱，盖上锅盖烧开，转中火煮20分钟。
干锅罗卜的做法图解2

步骤2

2将萝卜去皮，切成两个硬币的厚度片，加盐，糖揉捏腌制10分钟，煮好的五花肉晾凉后切薄片。
干锅罗卜的做法图解3

步骤3

3再将腌好的萝卜片，倒入煮五花肉的汤里，烧制熟软后捞出沥干水分。
干锅罗卜的做法图解4

步骤4

4起炒锅放入少许底油，放入五花肉炒出肥油，烹入料酒。
干锅罗卜的做法图解5

步骤5

5然后萝卜倒入锅中，煸炒出香味，加入盐，红烧酱油，叉烧酱，花生酱，炒出香味。
干锅罗卜的做法图解6

步骤6

6加入麻辣粉，加入白糖翻炒均匀。
干锅罗卜的做法图解7

步骤7

7最后淋上香油，撒上葱花彩椒圈，关火即可出锅啦~
干锅罗卜的做法图解8

步骤8

8成品

干锅罗卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载

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