油泼辣子（万能辣椒油）

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辣椒油的用料

干辣椒 70g 辣椒粉 40g
花椒 15g 十三香 适量
大蒜 3瓣 姜 3片
生白芝麻 适量 盐 适量
白糖 少许 菜籽油 适量

辣椒油的做法

油泼辣子（万能辣椒油）的做法图解1

步骤1

将干辣椒放入锅中小火煸炒，可加入少许油，颜色变深即可，
油泼辣子（万能辣椒油）的做法图解2

步骤2

放凉切碎
油泼辣子（万能辣椒油）的做法图解3

步骤3

因为家里没有花椒粉 ，我是将花椒粒在锅中煸至一会在捣碎盒中碎成末状的
油泼辣子（万能辣椒油）的做法图解4

步骤4

将切好的辣椒，辣椒面，白芝麻，花椒粉，十三香，姜蒜，适量的盐和少许白糖都放入耐高温的储存罐中
油泼辣子（万能辣椒油）的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的油，干辣椒比较吃油，可以多放一些， 将烧热的油倒一部分在食材中拌匀，再倒入剩下的热油，将食材浸泡在热油中
油泼辣子（万能辣椒油）的做法图解6

步骤6

香气逼人
油泼辣子（万能辣椒油）的做法图解7

步骤7

可以做拌面或者红油汤面的时候来一点
油泼辣子（万能辣椒油）的做法图解8

步骤8

完美～

辣椒油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 _一朵_ 编写，未经授权不得转载

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