黄金照烧蛋炒饭（照烧汁版），隔夜饭也可以做的很好吃

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记得小时候吃蛋炒饭，我妈都是蛋先下锅，熟了盛出。然后炒米饭再放蛋一起混合炒。吃着感觉就是把鸡蛋炒熟了放进米饭里。然后…我就按照我妈这个方法炒了若干年。 直到某一年，在小当家里看一集黄金蛋炒饭，才知道这些年吃的，只能算蛋＋饭 非常时期，有啥吃啥，不挑。蛋炒饭用来消耗隔夜米饭再适合不过了。今天用照烧汁炒，盐也省了。当然，讲究一些的，也是用新鲜煮的米饭来炒。

黄金照烧蛋炒饭（照烧汁版），隔夜饭也可以做的很好吃的用料

鸡蛋 1个 午餐肉 2片
米饭 1碗 照烧汁 1大勺
鱼松 1勺

黄金照烧蛋炒饭（照烧汁版），隔夜饭也可以做的很好吃的做法

黄金照烧蛋炒饭（照烧汁版），隔夜饭也可以做的很好吃的做法图解1

步骤1

材料很简单，准备也很快手。鸡蛋打散，午餐肉切小粒。
黄金照烧蛋炒饭（照烧汁版），隔夜饭也可以做的很好吃的做法图解2

步骤2

把米饭放入蛋液里，用勺子或筷子拌匀。就是把米饭颗粒均匀泡在蛋液里。
黄金照烧蛋炒饭（照烧汁版），隔夜饭也可以做的很好吃的做法图解3

步骤3

热锅烧油，不要等冒烟，把米饭和午餐肉一起下锅翻炒。
黄金照烧蛋炒饭（照烧汁版），隔夜饭也可以做的很好吃的做法图解4

步骤4

蛋液基本凝固的时候，加一勺照烧汁，一勺鱼松再翻炒均匀就可以了。
黄金照烧蛋炒饭（照烧汁版），隔夜饭也可以做的很好吃的做法图解5

步骤5

用的还是这批液态的照烧汁。浓稠的那瓶被我用来刷烧烤表面用了。
黄金照烧蛋炒饭（照烧汁版），隔夜饭也可以做的很好吃的做法图解6

步骤6

方便到没朋友早饭宵夜都行。我没有放盐，照烧汁和鱼松都有点咸味，如果口味毕竟重的话，可以适量放一点盐。

黄金照烧蛋炒饭（照烧汁版），隔夜饭也可以做的很好吃的烹饪技巧

1.盐的问题：我没有放盐，照烧汁和鱼松都有点咸味，加上这次的午餐肉也是咸口的，对于我来说咸度够了，就没有额外再加盐。如果平时口味毕竟重的话，可以适量放一点盐。 3.米饭和蛋液尽量拌匀，把米饭打散。这样在炒的时候，才会颗颗均匀有蛋液，像黄金色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

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