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自制国民早餐之——迷你安心油条
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油条起初的名字叫做“油炸桧”。 南宋时期，因为当时对奸臣秦桧的民愤，所以把油条叫作油炸桧。油条外层酥脆，里面柔软，和米粥豆浆搭配成了国民早餐之一。 自己制作油条真的不复杂，安全又卫生。制作成迷你的，一口一个，满足。
油条的做法
步骤1
面粉加入所有配料，慢慢加水，边用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团。 油条膨松剂（可不放）。如果要放，请按产品说明书比例
步骤2
盖保鲜膜醒面三十分钟。
步骤3
把面团揉一会，整成宽度10厘米左右的长方形（家庭制作，不是长方形也可以，大体上是一个长长的方形就行）表面抹油，盖保鲜膜醒发。
步骤4
刀抹油把面片切成1.5宽的小条状，
步骤5
手工制作，突出手工的特点：大约1.5宽的小条状，
步骤6
然后两个长条重叠，再切成合适大小。
步骤7
（如图：迷你油条就切短一点）
步骤8
用筷子压一下。
步骤9
然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些；
步骤10
锅内放入油，大火烧热。（如图：省油的话，就少放点油，一次炸几根迷你油条）
步骤11
将油条坯子，一根根放入油锅，用筷子不停翻动。油条在油锅内迅速被炸泡，一面炸成金黄色后，翻面，将另一面也炸成金黄色后。
步骤12
捞出沥干油分即可。装盘时，下面可以放吸油纸、厨房用纸等。
步骤13
自制安心迷你油条
步骤14
国民早餐：油条、白粥，自制咸鸭蛋，榨菜萝卜干
步骤15
萌萌哒，迷你油条
步骤16
现炸现吃，有孔洞、松脆。
步骤17
省油、安心。迷你油条~
步骤18
油条做得蛮多的，那就来份苏式经典菜：丝瓜炒油条。放心油条^_^
步骤19
觉得上面的过程复杂的，可以直接用“安心油条粉+温水”，就可以了。油条的烹饪技巧
1、家庭制作的话，因为锅子的原因，可以做成迷你的。又方便又省油。2、可以一次多做一些，炸的嫩一点，颜色稍微黄色，体积膨大，就取出放凉，冷冻保存。吃的时候，复炸一次至颜色金黄就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-18
©本菜谱的做法由 风和日丽sz 编写，未经授权不得转载
风和日丽sz
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