蚝干海带粥

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蚝干海带粥的用料

蚝干 3—— 4只	海带 5g
大米 100g	沙虫 2——3根
盐适量	鸡精适量
白酒少许	食用油适量
香油少许

蚝干海带粥的做法

步骤1

1，准备好所需食材

步骤2

2，蚝干泡软后切丁，海带泡发后切丝，姜片切丝，备用。

步骤3

3，锅中放油，油热后放入姜丝爆香

步骤4

4，放入蚝干丁爆炒下。

步骤5

5，再加入海带丝爆炒下，淋点白酒再爆炒下盛出备用。

步骤6

6，把米泡干净，放入锅胆。

步骤7

7，加入爆炒过的蚝干及海带。

步骤8

8，加入适量的清水。

步骤9

9，盖上锅盖，调到煮粥功能按开始。

步骤10

10，时间到，美味的蚝干海带粥就做成了。

步骤11

11，成品。

步骤12

12，成品

蚝干海带粥的烹饪技巧

1，用姜丝及白酒爆炒过的蚝干及海带可去去腥； 2，放入沙虫是为了增加鲜味； 3，粥可用砂锅煮。煮法：米洗干净后先泡半小时，然后放入砂锅中加入适量的清水，大火烧开后加入爆炒过的食材再转小火慢熬半小时（途中时不时搅拌下，防止帖底），差不多得时再放入调味料及香油。
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创建时间:2020-02-19

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