卤牛肉

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简单的懒人硬菜！

卤牛肉的用料

阿根廷牛腱子肉 1斤 葱 2根
生姜 1小块 八角 2个
花椒、肉蔻、小茴香 适量 桂皮 1小块
陈皮香叶 各2片 草果 半个
冰糖 2块 料酒、老抽 2勺
盐 2勺

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

准备煮的大料
卤牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉用料酒和葱姜泡出血水
卤牛肉的做法图解3

步骤3

将牛肉倒进砂锅，添水直盖住牛肉！同时将大料也放进去，选择闷煮模式
卤牛肉的做法图解4

步骤4

这是炖煮过程中，有热气拍不清，中间放盐！
卤牛肉的做法图解5

步骤5

出锅！

卤牛肉的烹饪技巧

其实建议炖煮完毕后泡一晚上更入味！ 中间打开的时候可以闻闻味道，如果哪个大料味儿太重可以挑出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 吃货我是90后 编写，未经授权不得转载

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