龙游豆腐丸

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还记得文化路上的豆腐丸吗，自己在家也可以做，很简单，看过来！

龙游豆腐丸的用料

老豆腐 一斤左右 瘦肉末 少许
盐 适量 葱 适量
香菜 适量 猪油 适量

龙游豆腐丸的做法

龙游豆腐丸的做法图解1

步骤1

老豆腐捏碎加入瘦肉末，加入盐，用手搅拌均匀，肉末不用太多，嫩豆腐太嫩，是不适合做的，这里需要休息一下
龙游豆腐丸的做法图解2

步骤2

用手搓成一个个小豆腐丸，不宜太大，里面怕煮不开
龙游豆腐丸的做法图解3

步骤3

准备一碗淀粉
龙游豆腐丸的做法图解4

步骤4

搓好的丸子放淀粉里滚一圈，抖去丸子上多余的淀粉，这里注意一下，裹了淀粉的丸子就不要放盘子里了，会粘盘子的，所以先在锅里把水烧开，等水开了，裹好之后直接放锅里煮
龙游豆腐丸的做法图解5

步骤5

开煮
龙游豆腐丸的做法图解6

步骤6

加自己喜欢的调料
龙游豆腐丸的做法图解7

步骤7

尽量多煮一会，不然里面会有一股豆腐味。

龙游豆腐丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 炒年糕不要辣 编写，未经授权不得转载

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