豆角土豆一相逢，便胜却人间无数

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苏总内蒙古版豆角土豆焖手擀面，一口下去就是幸福的味道！

豆角土豆的用料

土豆 两个 豆角 300g
面粉 300g 昨天做土豆胡萝卜炖牛肉剩下的汤 大半碗

豆角土豆的做法

豆角土豆一相逢，便胜却人间无数的做法图解1

步骤1

和面，面粉加水和成面团，做面条的面团要稍微硬一点，醒发一个小时左右。然后再擀成饼，切成面条。
豆角土豆一相逢，便胜却人间无数的做法图解2

步骤2

土豆削皮切成长条状，豆角摘完后切段。
豆角土豆一相逢，便胜却人间无数的做法图解3

步骤3

切葱白，姜片，拍蒜瓣，切葱叶最后点缀用。
豆角土豆一相逢，便胜却人间无数的做法图解4

步骤4

昨天做胡萝卜土豆炖牛肉剩下的半碗汤汁
豆角土豆一相逢，便胜却人间无数的做法图解5

步骤5

用一些蒜瓣加醋调汁
豆角土豆一相逢，便胜却人间无数的做法图解6

步骤6

炒锅下油，加入葱白，姜片，蒜瓣炝锅，加入一点胡椒粉。
豆角土豆一相逢，便胜却人间无数的做法图解7

步骤7

加入豆角翻炒三分钟。
豆角土豆一相逢，便胜却人间无数的做法图解8

步骤8

加入土豆翻炒两分钟，加一点生抽。
豆角土豆一相逢，便胜却人间无数的做法图解9

步骤9

倒入炖肉汤汁，再加入一点水。盖上盖煮一会儿。
豆角土豆一相逢，便胜却人间无数的做法图解10

步骤10

水煮开两分钟后放入面条，铺在菜上面。
豆角土豆一相逢，便胜却人间无数的做法图解11

步骤11

盖上盖焖五六分钟，可以用铲子看看豆角和面条是否熟了，注意不要煮糊。然后开盖加入蒜瓣醋汁，大力搅拌均匀。
豆角土豆一相逢，便胜却人间无数的做法图解12

步骤12

撒入一点葱花就可以出锅啦，因为炖肉汤里有盐，所以没有加盐呦。

豆角土豆的烹饪技巧

苏总说，如果没有炖肉汤的话，可以下入五花肉和豆角翻炒，这样也会比只用素菜香一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 周黑黑吃不胖 编写，未经授权不得转载

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