香蕉vs咖啡纸杯蛋糕

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饕餮小zhu
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香蕉vs咖啡纸杯蛋糕的用料

香蕉1根 3个鸡蛋
低筋面粉 55g 速溶咖啡一包
牛奶 40g 白糖 25g
柠檬 食用油少量

香蕉vs咖啡纸杯蛋糕的做法

香蕉vs咖啡纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

1蛋清蛋黄分离，蛋黄+核桃油+10克糖+55克低筋面粉搅拌均匀。 2蛋清放无油无水盆里滴几滴柠檬，电动打蛋器打出鱼眼泡放5克糖，继续打出白色泡沫放5克糖，继续打变浓稠放5克糖，最后打发成奶油状，提起能出现倒三角。 3把1/3蛋清放蛋黄里像炒菜那样翻搅均匀，全部倒在剩下的蛋清里翻搅均匀。 4把面糊分成两部分，一部分放咖啡粉，一部分放用叉子碾碎的香蕉。 5烤箱160度预热5分钟，纸杯放托盘，把蛋糕糊倒入纸杯中，放烤箱170度烤20分钟出炉。

香蕉vs咖啡纸杯蛋糕的烹饪技巧

考虑给宝宝吃香蕉的，所以糖少，大家可以根据口味换加料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 饕餮小zhu 编写，未经授权不得转载

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