海盐太妃糖

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家人爱吃太妃糖，所以我偶尔也会做一些给他们吃，跟外面卖的不同，我会添加巴旦木，可以给人补充更多的营养。其实太妃糖的做法也不难，跟雪花酥差不多，但是口感却完全不一样，太妃糖奶香十足，软软的又有嚼劲，不妨试试，没有巴旦木也可以换成其他坚果哦！

海盐太妃糖的用料

淡奶油 80克 海盐 2克
玉米糖浆 45克 无盐黄油 60克
白砂糖 150克 全脂奶粉 45克
巴旦木 150克

海盐太妃糖的做法

海盐太妃糖的做法图解1

步骤1

锅中倒入除了巴坦木外的全部材料。
海盐太妃糖的做法图解2

步骤2

开中火煮开，煮开再转小火，边煮边搅拌。 （注意：不要过度搅拌，只要不粘底就可以）
海盐太妃糖的做法图解3

步骤3

160度左右关火，（可以用探针式温度计测试温度）此时糖浆煮至深色，加入巴旦木快速混合均匀。
海盐太妃糖的做法图解4

步骤4

混合均匀即可。
海盐太妃糖的做法图解5

步骤5

烤盘铺上油纸，搅拌后倒入糖，快速整形至平整（用刮刀）
海盐太妃糖的做法图解6

步骤6

放凉后切成喜欢的大小即可。

海盐太妃糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载

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