超下饭的油面筋塞肉

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Miro珺
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要是你做的成功，就能让家人多吃一碗饭。哈哈哈

油面筋塞肉的用料

猪夹心肉 油面筋 一包
香菇 6颗 鸡蛋 2个
葱 姜 两小片
生抽 老抽
盐 冰糖
糖 蚝油
麻油 鸡精
料酒

油面筋塞肉的做法

超下饭的油面筋塞肉的做法图解1

步骤1

将香菇切小粒，葱、姜切沫，加入肉糜中。倒入生抽、蚝油、麻油、料酒、盐（少放）、糖（2小勺）、鸡精（少许），打入鸡蛋2个，顺时针搅拌在一起，馅料就好了。
超下饭的油面筋塞肉的做法图解2

步骤2

用一双筷子在油面筋上方轻轻戳开一个口子，微微倾斜筷子扩大洞口，逐渐塞入馅料，可以多放一些，（切记不要弄破油面筋）。
超下饭的油面筋塞肉的做法图解3

步骤3

锅中放水煮开，水位控制在油面筋的一半，加入生抽、老抽、冰糖，油面筋大火烧开，中火焖五分钟，转小火烧15分钟，收汁变浓后关火。
超下饭的油面筋塞肉的做法图解4

步骤4

装盘的油面筋应该是皮皱皱的包裹在肉馅上的，好啦完成，小朋友、大朋友皆喜爱的一道菜，快来试试看吧。

油面筋塞肉的烹饪技巧

少放点姜否则会辣，做馅料时少放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 Miro珺 编写，未经授权不得转载

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