想知道我家猪肉炖土豆为啥一上桌就被抢光？原因只因为加了点它

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月亮私家烘焙师

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家里宝宝超级喜欢吃我炖的猪肉炖土豆，每次给他做猪肉炖土豆他都会比平时吃的多。想知道我炖的土豆为啥这么好吃吗，只因为加了点它，那就是蚝油。

猪肉炖土豆的用料

大土豆 2个	前肘肉 150
葱末适量	生抽 1匙
蚝油 1匙	盐 1匙

猪肉炖土豆的做法

步骤1

所有食材都准备好，土豆清洗干净用削皮刀消掉土豆表面土豆皮后用刀切块备用。

步骤2

葱洗净切成葱末，猪肉用刀切成薄片后在切成细丝备用。

步骤3

锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱末爆出香味。

步骤4

倒入切好的肉丝翻炒变色后倒入1匙生抽和1匙蚝油翻炒均匀。

步骤5

倒入切好的土豆块，翻炒均匀后倒入适量水盖上锅盖中火把水煮开（水量漫过土豆即可）。

步骤6

水煮开后，打开锅盖放入1匙食用盐翻炒均匀后盖上锅盖继续炖煮，直到煮到水烧的差不多的时候大火收干汤汁关火盛出即可。

猪肉炖土豆的烹饪技巧

1：土豆不要切的太小，不然最后容易煮成土豆泥。 2：加蚝油比只加生抽做出的口味更鲜美。 3：土豆很容易熟的东西，所以不需要加太多水，水量漫过锅内土豆即可。 4：家里没有猪肉的可以用羊肉，牛肉代替。 5：发黑或发芽太多的土豆不要吃，容易引起中毒。
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创建时间:2020-02-22

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