蒜苔炒腊肉

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杭厨小白
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腊肉如此的做法可以更贴合年轻人的胃口

蒜苔炒腊肉的用料

腊五花肉 一小块50-150 蒜苗 一把200-300克
豆腐干 150克 大红椒 半个
豆豉 十几个 姜 1小块
蒜子 4个 小米椒 2个

蒜苔炒腊肉的做法

蒜苔炒腊肉的做法图解1

步骤1

食材处理如图，腊肉切成薄片，豆豉剁成碎
蒜苔炒腊肉的做法图解2

步骤2

锅中加入一点点油，小火将腊肉的油逼出来，煎至微黄微卷。煎至你喜欢的程度时，将肉盛出来，油留在锅里
蒜苔炒腊肉的做法图解3

步骤3

下入姜蒜辣椒豆豉沫爆香
蒜苔炒腊肉的做法图解4

步骤4

下入豆干中火煎30秒
蒜苔炒腊肉的做法图解5

步骤5

同时下入红椒丝和蒜苔，调入一小勺盐，大火爆炒1分钟
蒜苔炒腊肉的做法图解6

步骤6

最后放入煎好的腊肉，烹入料酒大火翻炒15秒
蒜苔炒腊肉的做法图解7

步骤7

出锅装盘。

蒜苔炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 杭厨小白 编写，未经授权不得转载

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