清爽酸辣凤爪

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穿T恤的小松鼠
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酸辣凤爪的用料

凤爪 500g 小米辣 3个
蒜 半头 酱油 4勺
陈醋 8勺 老抽 1勺
香油 几滴 盐 适量
圆葱 1个 柠檬 1个

酸辣凤爪的做法

清爽酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪清理干净，去趾甲，切2-3段
清爽酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅加香叶，桂皮，八角，花椒，料酒，大火煮开撇浮沫，再煮5分钟，喜欢吃烂一点煮8分钟。
清爽酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

煮好后放到冷水里洗净晾凉
清爽酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

圆葱，蒜，小米辣，柠檬（这张是以前的图片，来充数）
清爽酸辣凤爪的做法图解5

步骤5

➕酱油4勺，陈醋8勺，老抽1勺
清爽酸辣凤爪的做法图解6

步骤6

香油少许
清爽酸辣凤爪的做法图解7

步骤7

柠檬一个去皮切片，疫情期间家里没有柠檬了，改用柠檬汁一勺，放来柠檬的这步请忽略
清爽酸辣凤爪的做法图解8

步骤8

盐适量
清爽酸辣凤爪的做法图解9

步骤9

抓匀
清爽酸辣凤爪的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷藏2小时，期间翻翻个
清爽酸辣凤爪的做法图解11

步骤11

可以吃啦

酸辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 穿T恤的小松鼠 编写，未经授权不得转载

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