看一遍就会做的麻辣香锅

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L刘婷
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我家吃完火锅的下一顿必吃麻辣香锅、吃火锅剩下好多人青菜、还有各类丸子、 各种可以涮火锅的食材做麻辣香锅也是最适合不过的 其实这个菜真的很随意的、 食材用量随意、真的需要自己调节， 我这应该算大食量、 每样一点点就能炒一大锅

麻辣香锅的用料

肉类 200g 虾或虾仁 300g
大白菜 100g 川粉 一袋
各类青菜、菌类 按自己喜好 各类丸子 按自己喜好
火锅底料 200g 木耳 一小把
圆葱 半个 生姜 一小块
大葱 3～5段 大蒜 5～8瓣
香菜 适量

麻辣香锅的做法

看一遍就会做的麻辣香锅#人人能开小吃店#的做法图解1

步骤1

把虾仁和各种丸子都焯水
看一遍就会做的麻辣香锅#人人能开小吃店#的做法图解2

步骤2

然后各种菜都焯水 是不是特简单
看一遍就会做的麻辣香锅#人人能开小吃店#的做法图解3

步骤3

锅里放油把肉炒一下、 断生就行、盛出备用 这里肉我用的是正大川香鸡柳哈、 我特别喜欢吃这个、而且很方便
看一遍就会做的麻辣香锅#人人能开小吃店#的做法图解4

步骤4

然后火锅底料、放葱段蒜、拍过的大蒜
看一遍就会做的麻辣香锅#人人能开小吃店#的做法图解5

步骤5

1、先中小火炒出红油、然后放生抽 放一汤勺白糖提鲜、放一汤勺蚝油 2、调中火，先放虾、丸子类、翻炒一下（因为都是熟的、所以翻炒一下入味就行） 3、各种焯过水的蔬菜都可以放进来了 4、然后放圆葱继续翻炒
看一遍就会做的麻辣香锅#人人能开小吃店#的做法图解6

步骤6

炒成这样子可以准备关火 放些香菜段儿、也可以撒一些芝麻
看一遍就会做的麻辣香锅#人人能开小吃店#的做法图解7

步骤7

完成✅ 这是上一次做的 这次的没来得及拍装盘照
看一遍就会做的麻辣香锅#人人能开小吃店#的做法图解8

步骤8

配米饭真的是绝美

麻辣香锅的烹饪技巧

这个菜真的是非常简单的 只是前期麻烦些 需要把各种食材焯水 但是真是是小白都可以做出来 我已经做过好多次了 几乎每次都一大锅 家人都很捧场
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 L刘婷 编写，未经授权不得转载

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