奇异果酸奶慕斯蛋糕

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受疫情影响，除了工作，其他时间都是宅在家里，两点一线，动手做个慕斯，分享给家人，是一件很幸福的事情❤️ ――此次为无烤箱版电饭锅慕斯蛋糕

奇异果酸奶慕斯蛋糕的用料

黄心猕猴桃 2个 鸡蛋 4个
纯牛奶 半盒 低筋面粉 35克
食用油 20克 细砂糖 5勺
柠檬汁 3滴 酸奶 一瓶
吉利丁片 10克

奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法

步骤1

准备好上述食材
奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，蛋清加入2勺白砂糖、3滴柠檬汁用打蛋器硬性打发；蛋黄加入30g低筋面粉、半盒纯牛奶、3勺白砂糖充分凉拌均匀成面糊
奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

打好的蛋清分3次和蛋糊凉拌均匀
奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

打好的蛋清和蛋糊不可顺时针搅拌，手法为捞起来再切下去（经验之谈，不要问为什么！）
奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

电饭锅洗净擦干抹一层食用油（防止粘锅，易脱模）
奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊倒入，按下煮饭键
奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕坯出炉，按照自己制作的尺寸将蛋糕坯横切分成两层
奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

制作慕斯中间夹层（奇异果切片摆好，我使用的的是6寸的模具）
奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入混合了吉利丁粉的酸奶，中间夹层制作完毕（叠加一层蛋糕坯）
奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

加盖一层蛋糕坯，蛋糕坯撒些奇异果碎
奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

再浇一层混合了吉利丁粉的酸奶封层，套上保鲜膜，冰箱冷藏3小时固定成型
奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉啦~美美的享用吧！
奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

美滋滋~
奇异果酸奶慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

嘻嘻~

奇异果酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧

1.蛋清加入几滴柠檬汁可以祛除蛋腥味 2.搅拌手法要注意 3.电饭锅底抹油会使蛋糕坯更容易脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 小霖小霖胖乎乎 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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