在外面都吃不到的卤水麻辣烫

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在家憋久了想外面的小吃了吧^ω^，今天就来给大家介绍一道外面都吃不到的卤水麻辣烫。

卤水麻辣烫的用料

大白菜 2叶 生菜 4叶
杏鲍菇 耶2个 土豆 半个
麻酱 2勺 卤水 1碗
蒜蓉 适量 辣椒油 半勺
香菜 少量

卤水麻辣烫的做法

#人人能开小吃店#在外面都吃不到的卤水麻辣烫的做法图解1

步骤1

食材洗净
#人人能开小吃店#在外面都吃不到的卤水麻辣烫的做法图解2

步骤2

白菜切成条，杏鲍菇土豆切片。
#人人能开小吃店#在外面都吃不到的卤水麻辣烫的做法图解3

步骤3

锅里入一碗水，再加一碗卤过牛肉的卤水，很香，关于卤水的做法请看上一篇卤牛肉的做法。卤水有调料和盐分，不用另外再加，大火煮开。
#人人能开小吃店#在外面都吃不到的卤水麻辣烫的做法图解4

步骤4

卤水煮开后，放入除了生菜以外的食材，小火煮10分钟，土豆一碰就碎的状态就可以了，别煮时间太长，土豆就会碎在里面，找不到喽。锅里可以煮任何你喜欢的食物呦！不限于这几样。
#人人能开小吃店#在外面都吃不到的卤水麻辣烫的做法图解5

步骤5

最后加入生菜烫20秒左右就可以了，可以保持脆脆的口感。
#人人能开小吃店#在外面都吃不到的卤水麻辣烫的做法图解6

步骤6

装在容器里，看个人喜好改变加入的汤量，我喜欢吃有汤的麻辣烫，放了一大勺汤。再加上麻酱，蒜末，香菜，也可以放葱，尝一尝，如果觉得淡，可以放少量盐。筷子拌一拌，让调料的香气与食物充分融合，张开大嘴开吃吧！

卤水麻辣烫的烹饪技巧

麻辣烫的好处在于每个人都可以挑选自己喜欢的菜，随便喜欢吃什么都可以按照这个方法做呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 missfutt 编写，未经授权不得转载

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