橄榄菜拌荷兰豆

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12月de春天琪琪
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荷兰豆营养丰富，含维生素A、C、B1等，其中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，膳食纤维也高，平时一般用来炒比较多，今日换个吃法，凉拌，爽口小菜~配上一碗热腾腾的粥~堪称完美。

橄榄菜拌荷兰豆的用料

小葱 50克 油 50克
荷兰豆 200克 橄榄菜 40克
胡萝卜 20克 盐 1克
味精 1克

橄榄菜拌荷兰豆的做法

橄榄菜拌荷兰豆的做法图解1

步骤1

先熬一点葱油，把小葱切成节，准备好油，净锅入油，油7分热时放入葱节，小火煸炒，炒制葱节焦黄把葱节捞出。
橄榄菜拌荷兰豆的做法图解2

步骤2

油倒入小碗中，葱油一次性可以多做些，我是因为家里只有这么多葱了，所以只熬了这点，葱油可以存放挺长时间的，拌菜拌面都很香～
橄榄菜拌荷兰豆的做法图解3

步骤3

荷兰豆去蒂洗净、胡萝卜去皮冼净～碟子里的是橄榄菜，我买的玉蕾的橄榄菜，好吃
橄榄菜拌荷兰豆的做法图解4

步骤4

胡萝卜、荷兰豆切丝，净锅入水烧开加几滴油(加油会让烫的蔬菜颜色鲜亮)，倒入荷兰豆焯熟捞起过一下凉水沥干水备用(不要烫久了哈，脆脆的才好吃)，再把胡萝卜丝焯水捞出备用。
橄榄菜拌荷兰豆的做法图解5

步骤5

取一个大碗，把焯好的荷兰豆胡萝卜丝入碗，加入橄榄菜、一勺葱油、盐、味精拌匀装盘即可。

橄榄菜拌荷兰豆的烹饪技巧

这是一道快手菜，超级简单~大家试试吧~ 熬好的葱油用不完就用密封瓶装好保存，很实用的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 12月de春天琪琪 编写，未经授权不得转载

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