薯片烤鸡翅 (详细版)

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在家里宅到满月，第一次去超市，顺便买了鸡中翅和薯片。因为前一天群里有个小姐姐，做了好吃的薯片鸡翅，问她材料配比，结果那活宝说，她是用灵魂配方，跟着感觉走的，我只好自己琢磨了。免得下次自己想做，又想不起来了，哈哈！

薯片烤鸡翅的用料

鸡中翅 10个 薯片 一包90克
老姜 适量 盐 少许
黑胡椒粉 适量 孜然粉 适量
番茄沙司 适量 料酒 适量
生抽 适量 老抽 少许
蚝油 适量 鸡蛋 一个
普通面粉 适量

薯片烤鸡翅的做法

薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解1

步骤1

速冻的鸡翅常温解冻，反复清洗，沥干水分。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解2

步骤2

鸡翅正反面都划上两刀，方便入味。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解3

步骤3

料酒、生抽、老抽、蚝油、孜然粉、黑胡椒混合。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解4

步骤4

姜丝去腥。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解5

步骤5

番茄沙司加入。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解6

步骤6

保鲜膜膜覆盖腌渍30分钟。（图中我使用了保鲜袋，放在冷藏中过夜的。）
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解7

步骤7

腌渍好的，如果液体汤汁比较多，可以倒掉一些，保持表面湿润就可以了。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解8

步骤8

准备好面粉、鸡蛋和薯片（一盒两小袋，都要用掉的，照片只拍一袋）。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解9

步骤9

加蛋打散，薯片隔袋子捏碎，按压，怎么方面怎么整，很减压。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解10

步骤10

给鸡翅两面裹上面粉，我用筷子操作的哈！
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解11

步骤11

两面快速沾上蛋液。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解12

步骤12

打个滚，沾上满满的薯片。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解13

步骤13

在烤盘里铺好铝箔纸，码好鸡翅。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解14

步骤14

看一下，面粉略多一丢丢，一个鸡蛋刚好用完，两小袋薯片也是刚好用完。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解15

步骤15

烤箱170°预热5分钟后，烤盘放在中下格，28分钟左右就可以了。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解16

步骤16

颜色特别好，如果烤箱小，上火可以设置低一点，避免把薯片烤焦了。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解17

步骤17

特别香，这是我第一次用烤箱烤鸡翅，没有想象中的有异味，弄脏烤箱，比较满意。
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解18

步骤18

刚拿出来可以听到滋滋的声音，诱人得很！
薯片烤鸡翅 (详细版)的做法图解19

步骤19

小朋友迫不及待地掰开一只，咬了一口，评价是：外酥里嫩，鲜美多汁，好吃极了！我派小的给邻居姐姐送几个去，可以一边走一边吃，又让戴好口罩，某人郁闷了：带上口罩怎么吃啊？哈哈O(∩_∩)O哈哈~

薯片烤鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅按自己需要做，我的烤箱52升，再多一两个也是可以烤的，烤箱小一点的话，一次少做几个，不然等鸡翅裹好了，等下一波烤的话，薯片就受潮了。 2.腌渍鸡翅的调料根据自己的喜好调味都可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

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